17小时冷藏中种白吐司

终于做成了一个卖相还不错的吐司，虽然顶还是有点塌，鸡冻得要哭了好吗……中种冷藏20小时，面包机揉出膜，这次只用了一个半面包面团程序，水量很大，整形得加手粉，感谢之前买的食品温度计，让我没有在40多度的环境二发，看着面团发成光滑的大胖砸，真的有点做吐司的感觉了，180度中下层30分钟。还没吃，不知道味道怎样，但看着就觉得爽！

2017-11-12