金大旺的胡萝卜小餐包

刚刚出炉的餐包，严格按照方子来的，
做出了拉丝的效果
但是表皮略硬，冒着肥死的风险，吃了一块 味道很棒，但是组织有点不太松软，有点瓷实粘牙。
找原因，再挑战。

2017-11-14