午餐•2017年11月15日

法棍 🥖
黑麦全麦粉180克
面包粉200克
盐5克
糖5克
酵母5克
玉米油20克
温水220克（根据面粉逐步加入）
面包机搅拌＋第一次发酵  一个半小时
整形
放烤箱第二次发酵40分钟
发酵结束表面洒粉 割包
预热10分钟后
底部放入一盆热水  
放入面包 先220度25分钟 拿出水 再200度烤10分钟
出炉
（总结 ：上色有点过 下次温度调低点） #午餐•2017年11月15日#

2017-11-15