法式牛轧糖--熬糖版

做了晴天的原版配方牛轧糖，蛋白没有加糖打硬，糖水煮到145度，成品还是很软，吃起来糖的部分像空气，下次试试分一部分砂糖与蛋白打发

2017-11-15