午餐•2017年11月15日

#午餐•2017年11月15日#不到黄河心不死。。。上次用了面包粉，做的还好。这次强行使用蛋白质含量9％的“高筋面粉”。。。做好了吃烤馒头的准备。用了一个大号鸡蛋，加了两勺奶粉，想加点蛋白质，多加了五分钟揉面时间。做出来发得没有上次高。头上还好，侧面和底部表皮比上次硬，内部确实有点像馒头，但又不完全是。
但素！和妈抢着吃硬皮部分。（好像好多老外是不要吃crust的，把中间的扣了，周边的扔了，在我看来有点浪费啊。。。嗯，我一直是个好孩纸）
搞了两片，夹鸡蛋和妈烧的菜吃。然后又吃了一片。这是什么胃口。。。
话说全麦粉应该是没什么筋度的吧，感觉这个面粉里面加点杂粮粉，芝麻什么的，是不是分分钟变身另一种土司了？下次试试
为了吃，我心态也是够好的。你把论文和实习放哪儿了？🙃

2017-11-15