双料子母寿桃（厨studio视频直播课作业反馈）

这次200克面粉，揉了半小时都还是不光滑，真怀疑是否揉断筋了。成品300克面皮，做了30克一个剂，做9个寿桃，一份做叶。这次酵母放水后放冰箱，从拿出室温开始计，2个小时才蒸。注意皮不要擀太薄，影响发酵。注意皮的保湿，盖湿布，喷水。 #晚餐•2017年11月15日#

2017-11-15