无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

一款豆腐做的慕斯酸奶蛋糕，没有奶油。非常清爽好吃，本人平时不爱慕斯太腻，所以做过这么多蛋糕第一次做慕斯是因为看到清爽版的。
因为原料关系稍微改动了配方，豆腐加了一整盒 ，去水后大约350克，酸奶去乳清后110克，炼乳一小勺，牛奶50克，鱼胶片三片，糖80克。里面是蔓越莓，装饰是猕猴桃。
我做出来的一点也没有豆腐渣，也没有豆腐味道，给大家分享一下方法：1.豆腐在水里烫过。2.豆腐一定要过筛两遍，别怕麻烦。
最后一点如果喜欢吃其他口味的朋友可以改变原方，做各种口味的。等我研究出来就写个菜谱分享。总之今天这个非常成功！ #早餐•2017年11月16日#

2017-11-16