金沙紫薯汤圆

一个咸蛋黄+20g糯米粉+15g马蹄粉做了一个大汤圆🙆🏻就是想试试直接用咸蛋黄能不能做出流心来🙈然而发现好像并没有很成功🤣为什么要用马蹄粉?因为没有木薯淀粉又想试试做水晶汤圆呀🙃材料用量什么的都是随便来的,所以感觉马蹄粉比重大了些,而且我买的那个廉价马蹄粉里面放了大米粉和玉米淀粉的😶所以汤圆开裂了..所以也没敢煮久..就怕煮久了汤圆会散掉😂或许煮久一些它就流心了呢🙃不然就只能乖乖按金沙包的方子做流沙馅了🙃但是我就是懒嘛🙃现在有点担心能不能用剩下的那些马蹄粉成功做出马蹄糕来了..还好这个汤圆口感我比较满意🙂不会太软但还是糯糯的🌚

2017-11-16