熊谷裕子-巧克力提诺栗子蛋糕

奶冻糖量减半，整体翻三倍的量，做了一个8寸方形和一个4寸圆形。
顶上大概250g栗子泥➕20g黄油➕30g牛奶做了栗子酱，再➕250g打发淡奶油和20g糖做了栗子奶油。有点甜，手打的栗子泥状态很粗糙……有待改进。
想做焦糖栗子装饰，焦糖怎么也裹不上栗子……且怕栗子奶油挤不出蒙布朗花嘴，只能用了大圆嘴……
吃起来巧克力味道浓郁，完全没吃出栗子味，只是口感丰富些。 #晚餐•2017年11月17日#

2017-11-17