有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）

馒头之前做的是光光光的方子，很喜欢，看到这道红糖馒头想尝试，第一次放蒸锅开🔥蒸了大概一分钟后发酵，馒头全塌陷成面饼，不过味道好口感还可以，昨天下午又开始做，开始蒸锅上蒸汽后立刻关🔥放了一个面团发酵，放第二个时发现面团又有点扁了，马上转松下多功能烤箱发酵再蒸……这道馒头确实像面包的口感，而且还补血，第一次用红枣昨天用板栗做陷，好吃的不要不要

2017-11-19