晚餐•2017年11月19日

（素食）發糕&發粿
食材：低筋麵粉150cc、泡打粉5g、黑糖70g、水155cc、糯米粉30g、小蘇打粉一點點
做法1:水煮開加入黑糖融化備用。
做法2:低筋麵粉-泡打粉-糯米粉-小蘇打粉過篩，將黑糖水（溫的、涼的都可）倒入已過篩的麵粉拌勻至沒有顆粒-拌好之後倒入碗裡（8～9分滿就好囉）入過蒸，中途不可以開鍋哦！*注意蒸好後馬上開鍋，小心鍋蓋的水蒸氣不要流落發糕裡。
*瓦斯爐蒸15到20分鍾，電鍋1米杯的水蒸**注意蒸好馬上開鍋，不然悶住發糕濕軟不漂亮
*小蘇打粉，沒有可以不用加
*圖3左邊是瓦斯爐蒸的，右邊是電鍋蒸的，個人建議用電鍋蒸（圖5），因為用瓦斯爐蒸沒水了（圖4）我居然不知道😱還好沒事😰

11月30確定要搬到新家了，新家拜拜要用到發糕而且那天也不是什麼節日，所以根本買不到嘛！發糕第一次做看了很多食譜然後自己又改良，沒想到這麼成功👍👍
有興趣的朋友可以試作一下喔
這個發糕做起來是微甜的不會太甜喔！真的很好吃啊😋我有時間再把它創建在我的菜譜裡。 #晚餐•2017年11月19日##全素#

2017-11-19