午餐•2017年11月20日

#午餐•2017年11月20日#在老公的指导下又完成了一道菜。砂锅鱼头煲。鱼头洗净沥干水分，开火加热锅底加油，鱼头两面煎熟，加清水盖没鱼头，加料酒，等汤煮开了换砂锅煮，随即加入配菜，我加了平菇，粉皮，鹌鹑蛋，腐皮，安井的鱼丸，我家的砂锅不是很大煮的时候都不敢盖锅盖，一直要溢锅。上桌前再加入适量的盐和味精和白胡椒，最后撒了把香菜和葱末，完美！拍出来的照片感觉卖相不是很好，不过味道真的一级棒！

2017-11-20