紫薯酥

开始按配方用了紫薯，油皮用厨师机揉了40分始终无法出膜，凑合做了几个漏酥的厉害，没办法再搞了一份白色油皮配方把面粉换成高粉再加一份的加了紫薯的面团揉成油皮，所以颜色淡了很多，明酥是开不好了，这个颜色做花儿还不错 #晚餐•2017年11月20日#

2017-11-20