晚餐•2017年11月21日

前些天做的大水量简便版欧包，速发干酵母，加了很多的欧芹碎和少量黑胡椒碎，孔洞不多，这跟二发时间短有关，实在懒得等了🤦🏻‍♀️

图二是关于欧包里的面粉，顺便说一句，我前前后后尝试了将近二十种面粉😂麦香味最明显的是日本面粉，精度最高最细腻保湿性能最好的也是日本粉，缺点就是贵🌚比欧美粉贵一两倍。但是！国内工厂分装的日本粉不咋样，跟国产粉一个水准，比如富泽商店国内包装的粉🤐 #晚餐•2017年11月21日#

2017-11-21