全麦吐司

第一次做全麦吐司，面粉用的是王后全麦面粉和金象高筋粉，至于酵母也是燕牌的耐低糖酵母。手工揉面出奇的快，20分钟搞定，发酵的时候可能因为室温较低，一发花了接近90分钟，二发花了两个小时，看样子做的还可以。图为完成二发时面团的状态图 #早餐•2017年11月21日#

2017-11-21