2017年11月21日

记录一下黄油曲奇 这个方子做出来非常酥 但是就算烤前放冰箱冷藏定型 花纹也很难保持 不要用一次性裱花袋

黄油257g
糖粉45g
奶粉30g
低粉125g
高粉125g
玉米淀粉47g
盐3g
牛奶35g

黄油软化打发，依次加入糖粉、奶粉、玉米淀粉、溶化盐的牛奶、过筛三次的面粉
166度中层22分钟

2017-11-21