早餐•2017年11月22日

在泸沽湖遇上了这道特色菜—树皮树花，其实这道菜凉拌的树皮不是真的树皮，而是一种附生在树皮或岩石上的苔癣类植物，树花是从林伴生菌，是一种地衣植物。它们采摘下来，就晒干，食用的时候用水泡发，在沸水中滚上片刻，树皮则要多煮上一会，然后切的细碎炒鸡蛋，有点像春芽炒蛋。树花则凉拌更好，加上作料调匀即可，这菜吃起来清脆异常，酸辣可口，初尝时略苦带清凉味，山野味十足。据说此菜具有一定的抗菌及清热祛火的作用 #早餐•2017年11月22日#

2017-11-22