微波炉叮肠粉

第一次用微波炉制作肠粉，挺成功的，也遇了很多问题。用的是乐扣的耐高温玻璃保鲜盒，得一分半钟才熟。微波炉没能放平整，使肠粉厚薄不均，半生半熟。于是加热20秒左右要暂停，把保鲜盒调整一下位置，再继续加热。最后一份肠粉因为粉浆不足，会比较薄，我又放了肉，于是，等肉熟透肠粉薄的地方就干硬了。另外，我用两个保鲜盒轮换着做，速度挺快的。但人就会一直呆在微波炉旁，怕不怕有辐射？！
其实我有拿这个方子用蒸锅蒸的，但是出来的效果是太软烂了，不能成型。

2017-11-22