脆嫩爆炒腰花&粉嫩南煎肝&爽脆猪肚花生汤

还在觉得内脏类烹饪都是“黑暗料理”？对于内脏类菜肴还停留在猪腰又腥又臊、猪肝又老又糙、猪肚又臭又硬的印象上？也许你只是还没有找到适合它们的正确打开方式罢了。
在这门猪腰、猪肝和猪肚的内脏食材料理合集课上，黄博士将首先从如何清洗这三种食材入手，分析每一种食材各自的特点及其适合的烹饪方式，在彻底去除掉这些内脏食材令人不快的气味的前提下，通过烹饪和调味，将它们令人愉悦的口感发挥到极致。 #晚餐•2017年11月22日#

2017-11-22