传统家乡卤味（卤五花肉、鸡爪、鸭胗等）

#晚餐•2017年11月23日#太好吃了吧!!!💞💞💞
我破天荒的第一次吃了五花肉哎!
我从来不吃肥肉🙅
一点也不吃
可这方子卤出来的五花肉
这味道简直了软糯香停不下来😋😋

6只鸡爪
不用鸭胗 用的鸡心30个
（我爱鸡心啦啦啦）😎
五花肉切了一块  180g左右👈
（早知道五花肉这么好吃多卤些了阿Aaaaaa…）🙈🙈🙈

锅里水烧开🌊
放1汤匙料酒
放鸡爪鸡心五花肉一起煮
水开了捞出来 用凉水冲洗🌞

锅里抹少许油
放入五花肉   皮朝下  
中火煎出虎皮花纹🍀
（没有再洗   前面都洗过了嘛）😗

冰糖放了1汤匙
炒化后放1/2汤匙白糖

葱切细长丝（我用的就是大葱…因为我真的觉得大葱小葱都一样😗）
香叶3片
盐1茶匙
酱油6汤匙
加凉水刚刚没过所有食材

水开后中火15分钟🔥
盖盖转小火35分钟左右关火👌
（这中间自己尝尝味道  根据自己口味加盐或酱油）😚

五花肉捞出来  切片
摆盘  浇汁💋

2017-11-23