2017年11月25日

风棉蛋糕-介于披风和海绵之间，既有戚风的柔软，又有海绵的挺立；消除了戚风的莎莎湿润，又消除了海绵的干燥掉渣，不知道是不是符合他人，但是绝对符合自己的标准！
6寸
常温鸡蛋：4个(平均60克以上)
低粉：65克
玉米油：40克
细砂糖/红糖：60克
盐：0.5-1克
水：12克
海绵蛋糕的全蛋操作手法，厨师机打发的全蛋糊，超细腻！
38升松下烤箱，中下层，上下火140度，55分钟！

2017-11-25