晚餐•2017年11月25日

#晚餐•2017年11月25日#买了三个火晶柿子，吃掉一个，剩下的两个做了豆沙馅柿子饼，软糯香甜。柿子一定要选这种吹弹可破的熟透了的，去皮后用料理机打碎（这样跟面粉混合会更均匀），加入适量面粉，不需要额外再加水，和至烙饼面的软度，醒十五分钟。红豆沙是之前做好的，面搓条剂子,擀皮包入馅料，捏包子褶，封口后有褶的面朝下，按压整形，中间点芝麻。醒十分钟烙制，也可油炸。

2017-11-25