风靡吃货圈的雪花酥

没买到方主的饼干，买了康元咸味大圆饼，掰成四块。
第一次按配方量融化棉花糖的时候，出现了焦糖结晶，越搅拌越不对，可能是平底锅太小，也可能一开始融化黄油太心急，导致锅子太烫。后续没搅拌均匀，所以带上手套也烫到手了……
后来减半配方，把棉花糖一切为三，全程小火，好了很多。加入奶粉，马上关火拌匀。
结果一半的量也能做出30小块来～ #晚餐•2017年11月26日#

2017-11-26