晚餐•2017年11月26日

#晚餐•2017年11月26日#蜂蜜柚子茶:柚子，黄冰糖，蜂蜜。做这款茶，你要有时间，还要有耐心。柚子要先用盐搓洗表皮，去除果蜡，洗净取表皮，尽可能的薄透，皮改刀切丝，清水浸泡换数次水后，用盐将皮腌渍一下攥干汁水，再反复用水冲洗攥干，以去除柚子皮大部分的苦味。剥取果肉时去掉所有的筋膜，将柚子皮，果肉，黄冰糖放入锅中，加水与食材齐平，大火烧开，转中火慢熬，汤汁余三分之一时转小火慢熬，并勤搅拌，待汤汁浓稠，果肉果皮透明时离火放凉，加入蜂蜜装罐冷藏，隔日再食。熬制过程约一小时。

2017-11-26