老面法奶油吐司

前天晚上活好的老面，昨晚上按方子和面，没有加酵母和老面，静置一个小时有粗膜后加酵母老面揉匀，加黄油揉了13分钟，老二哭着没人管了，就没揉了，室温发一小时冷藏发酵，今天早晨拿出来做的，面包松软好吃。

2017-11-26