四时·食事

上周腌的肉，用了新蒜时节（几月份来着？）腌的蒜味酱油，里面的蒜都被我拿来做了蒜香炒饭了，正好剩了酱油，吸收了新蒜的香气，搭配桂皮、八角、丁香、香叶，腌肉正好。
家里种了一棵月桂树（不是结桂花的那个，是达芙妮那个，地中海月桂树，叶子在国内俗称香叶)，摘了两片，已经腌泡了一周丝毫不见焉掉，反而更加鲜活了。
腌透的肉可以直接拿来炒蔬菜，当然直接煮着吃就很好，喜欢搭配着腌的青梅一起烧，吃不完也不要紧，挂起来风干就是酱肉啦～ #午餐•2017年11月27日#

2017-11-27