野上智宽亲授皇后吐司

#晚餐•2017年11月30日#烘焙记录：热水熏蒸发酵，7分剪口放黄油，90度烘烤10分钟长个，没长足，110度3分钟，然后160度35分钟。感觉表面颜色不够，又170度烘了3分钟。
因为有人说我烤的面包口感粘（粘是没烤透啊），所以最近做的面包都要烤1小时，这个面包烤35分钟，很担心会不会烤不透，结果看很好。不过发7分太矮了，下次发到8分再剪口。

2017-11-30