兜妈的包子们（＆杂七杂八）

#晚餐•2017年11月30日#巧克力雪花酥～～
今天娃在学校学做葱油饼，妈妈在家试验巧克力雪花酥的配方（我们家不太嗜甜）。
160克饼干70克黄油120克棉花糖40克黑巧50克奶粉12克可可粉55克蔓越莓100克综合果仁～～
加巧克力和可可粉的熬糖过程比做原味时复杂。昨儿凌晨一点半还没睡着的我（六点就起床）熬得直犯困。今天借助牛轧糖工具，把酥饼压得比较实，切得也比较规整。
兜和兜爸试吃后觉得甜度刚刚好，软硬程度也正好。不过也有缺憾，综合果干里的核桃仁其实不适合放进去，易碎且口味不好。开心果、腰果、巴旦木、夏威夷果等，都是不错的选择。

2017-11-30