圣诞蛋糕卷

按照方子做，操作用了自己的习惯、面糊过筛；绿茶粉不能用开水冲泡，不知道抹茶粉是否可以用，这个待验证；加了抹茶粉和红曲粉的面糊是很容易消泡的，还要倒入挤花袋挤，速度真的要非常迅速……还有一个最重要的部分，裱花袋挤每一样颜色时是不是需要什么技巧？两只手无法同时挤两个色，一种挤一下放一下裱花袋再拿另一个挤一下再放下去反复十次以上，到后面面糊条形越来越歪了。新烤箱中层烤还不中层偏上，导致上面有点上色下似乎烤的不够透粘住油纸一大块😭。总之这是一款配方简单，后期操作复杂、动作要求快速的戚风O型蛋糕卷，美！ #早餐•2017年12月1日#

2017-12-01