2017年12月01日

一般港式茶餐厅都有的都有的一到饭，这里竟然没有找到很合适的菜谱，于是自己试着做了下，味道不够浓郁，也许差了什么我不知道的调料吧。
1.牛肉切片（我刚好有肥瘦相间类似雪花牛肉在此地竟然不被追捧），加少许生抽料酒淀粉。
2.平底锅烧热，因为我用的牛肉肥瘦相间所以就没再放油，结果出的油够后面炒番茄用的了。把肉一片片放在平底锅里，双面煎熟，出锅。别犯懒，一片片的煎熟才好吃。
3.3个番茄，切块。放入刚才剪过牛肉的油锅里炒，加盐、糖、少许生抽、少许白胡椒。带番茄略软了，加番茄酱，炖煮一会，放入煎好的牛肉，翻炒均匀。到番茄化了一部分但是还有块装就差不多了，加水淀粉，出锅。

2017-12-01