厦门同安煎蟹

这一桌最成功的是煎蟹，我没有切开只是把屁股那块剪了，然后下油下姜直接生煎，两面都变红之后，倒入一大勺淘米水+一大勺料酒+半勺生抽+一点点糖，，混合在一起的，再小火煨10min，入味又香，推荐试试哦～
还有虾的做法也很简单，锅底铺姜，活虾倒入，盖上盖子，中火5分钟，就行～不用水，不用其它，他自己煮自己，味道超级鲜。
#午餐•2017年12月2日##廈門人的海鮮餐#

2017-12-02