2017年12月03日

简单记录。
方子很棒，会二刷的。
口感湿润松软不干，口感介乎在戚风和海绵之间，热吃更佳。配方中油量粉量糖量刚好，无需要增减。
肉松我只放了50克，可以按照方子放60克，不会出现难搅拌的现象。没出现拉丝，可能跟肉松牌子有一定关系。
9分满12个杯子分量，烤箱中下层160度25min。
蛋糕有轻微回缩，四周脱离杯壁，表皮有点粘手，内部刚好烤熟。
🔺注意：下次可以延长3-5分钟烘烤，以保证蛋糕熟透。

2017-12-03