开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

#晚餐•2017年12月3日#香喷喷的卤牛肉哦💞

emmm…
其实我对卤牛肉没有太大兴趣的😗
但是就觉得没做过 很好玩
所以就卤一次试试😎

我用了850g左右的牛肉
至于这是牛的哪一部分
真的别问我我啥都不知道…🙈

嗯关于香料👇
肉蔻1个   
草寇代替的白蔻
罗汉果1小块皮加5粒籽
丁香3个
没有甘草🙅
干辣椒也没有放
其他的都按照作者一样的💁

酱油4汤匙
盐2茶匙
冰糖2个

我按照图那样用烤网＋烤盘🙌
风干了2小时
因为我昨天时间很充裕啦啦啦🌞

浸泡了一晚上🌙
然后拿出来继续风干两个小时左右吧
我是今天中午吃的😋
昨天晚上开始泡的🌊

蘸汁就是葱蒜酱油陈醋辣椒油香油花椒粉  搅吧搅吧就行了👋
不蘸汁也很香的🙋

后来我把卤汁下米线吃了😋
嘻嘻嘻完美利用😎

2017-12-03