火爆大头菜

#晚餐•2017年12月4日#我做菜是一场斗争，做饭近一年，还不能驾轻就熟，优雅，潇洒的做一道菜，总是笨手笨脚。
今天的包菜太多了，我26寸的锅原来看起来这么小，满满的，根本不敢开大火，一点一点小心翼翼的翻，一手拿铲子，一手拿筷子……好艰难，最后出锅却这么小小的一盘。
爆锅花椒，麻椒，辣椒放少了，味道太淡，后加了点陈醋，糖，麻油，终于好一点，糖放多了，，，味道没有饭店好吃，不够麻辣鲜香，总算过的去了

2017-12-04