午餐•2017年12月5日

#午餐•2017年12月5日##小号纸杯蛋糕#
对于一个每次做都要找配方的人来说，还是记录一下方便下次😂因为买错纸杯买了小号。
用量✔鸡蛋每个65克左右4个，油40克，牛奶40克，糖（蛋白50-60左右）（蛋黄10克）好吧其实是凭感觉😁面粉（60-65）这次用了70克面粉有点稠又加了点牛奶。温度（120度30分钟转150度10分钟）忘了应该放哪层😳这记性也是没谁了，所以#放在下层烤#但是上色满意，不会过火，就是不知道是不是火大了裂开了，32L烤箱，自己感觉温度偏高，下次试试先（100-110度）后转150。

2017-12-05