肉松拔丝小蛋糕

简单记录。
很棒的方子。
烤箱第二层160度25分钟，烤熟没有任何回缩，无需倒扣震模，组织细腻松软，表面脆脆的，热吃更佳。
9分满，成品13个杯子。
60g牛奶替换成水，换算减掉10%为54g。糖增加至60g，盐增加至2g，其他不变。
表面撒上肉松，挤沙拉酱烘烤即可。

2017-12-07