2017年12月08日

简单记录。
收藏的可可戚风蛋糕方子，蛋糕组织松软不干，操作不易消泡，而且可可味道浓郁。
可可粉加入植物油中加热煮出香味，不用煮沸备用。其他步骤不变。剩余蛋糕糊能多烤一个纸杯蛋糕。
烤箱倒数第二层，160度40分钟。
🔺注意出炉后表面很干，过夜后才变得湿润。蛋糕体也稍微有点干，但总体还是松软的。下次需减少2-3分钟烘烤时间。

2017-12-08