中空系列:无糖低油香葱肉松戚风

昨晚用昊宝妈的方子连续做两个戚风:巧克力味，肉松味；可是亲爱的昊宝妈，我想请教一下下，由于我没买中空的戚风烤盘，我按您说的，巧克力味的我用低温，放一小碗开水在里面，表面很光滑好看，肉松味道的也按照放水法，它的表面就凸起好高，而且有裂纹，但是由于我怕表面烤大了，就自作主张放了锡纸，出炉时发现它已经变得平平的，突出的都消了，想请老师给我讲讲我应该怎样改正错误。谢谢！😘😘😘

2017-12-09