巴黎车轮泡芙（Paris-Brest）

考试练手mini版…小烤箱出来的效果连自己都惊讶。下火高所以下层加了个烤盘，温度变成了190度15min 170度14min左右。馅儿一开始加入黄油居然分离了…看来是黄油从冰箱取出温度太低，冷藏继续加料打过就好了。texture也蛮不错，就是坏在了pipping………( ･᷄ὢ･᷅ ) #早餐•2017年12月13日##上海蓝带##鸡蛋#

2017-12-13