紫薯黄米馅面包（波兰种）

可可紫米面包。
受方主启发，用冷藏发酵48小时的70%中种做，与主面团混合后再次冷藏醒发9小时。早上起来稍回温后整形二发。这样的步骤非常适合冬天。

2017-12-13