午餐•2017年12月14日

❤️上吃素，长养慈心：一个人的时候也要好好吃饭【素食套餐】【黑椒汁素香菇酱拌面+香橙🍊雪梨🍐汁】1）洗净需要清洗的素菜。豆腐切片，杏鲍菇切厚一些的片2）平底锅烧热适量植物油，爆香姜片，同时下入豆腐片，杏鲍菇片小火慢慢煎至豆腐，杏鲍菇两面微黄。3）利用等待煎豆腐及杏鲍菇成熟的时间，烧一锅开水。准备煮面。4）利用此时间，用破壁机打个香橙🍊雪梨🍐汁。5）豆腐杏鲍菇快煎好的时候，用筷子🥢将它们放置到平底锅边上。下入绿豆芽翻炒片刻。6）水开后加一点盐，下入菊花菜烫15秒捞出备用。下入素面。7）煮面的同时撒适量现磨黑胡椒粉，海盐给豆腐，杏鲍菇，绿豆芽调味。平底锅可以关火了。8）素面控干水分后放入大盘。将准备好的配菜摆盘。9）平底锅再开火，加入适量素蚝油，一点儿水烧开，撒一点儿黑胡椒粉。将黑椒汁趁热浇到素面上，放适量素香菇酱即可。【小贴士】最后拌面的时候，调了一个素蚝油黑椒汁。目的是令拌面更加入味，直接用香菇酱拌面比较发干，拌不均匀。 #午餐•2017年12月14日##江夜素食#

2017-12-14