指南露 I 一份发酵面团的错题集

当硬面皮和湿粘馅心碰撞后💥
就是这样的结果
很难褶啊
褶易断   
馅心包不多  
并且面皮搞的到处花花的🙈
图3⃣️为软面团湿粘馅心
稍好些 还是有点花皮
图4⃣️为软🆚硬面团对比图
图7⃣️今天的湿馅
图8⃣️昨天的硬馅
图9⃣️昨天硬馅包的 干净整洁
论面团与馅心的重要性
直接影响了操与美观😂

#晚餐•2017年12月15日#

2017-12-15