深秋巧克力栗子蛋糕

因为要带到北京和送两边爸妈，就做成了盒子。蛋糕体部分，在这个方子和可可蛋糕卷的方子里犹豫了一下，bob说想吃实一点的，mao说想吃泡一点的，考虑到奶油已经是泡的了，而且上次mao吃的豆乳盒子就是用的蛋糕卷，这次可以换个口味，就还是用了这款的方子。只软化了180g黄油，所以蛋糕体的材料就分别减为90%。巧克力用了一块德芙66%黑和63点多克56%明治黑。下次用个别的试试。放糖的时候倒得胆战心惊，所以酌情只用了110还是120g，后来bob说蛋糕体还可以再甜点，以后做的话还是按方子的比例放糖好了。碧根果个人觉得以后颗粒还是弄碎点吧，具体等食客们吃过了再定。
奶油部分，只剩200ml淡奶油了，所以糖也只放了16g，bob说也可以再甜点。栗子用的良品铺子栗子仁，120g，上锅蒸了一下但还是很难碾细腻，直接导致后来挤奶油的时候堵住了裱花嘴。只好直接用裱花袋挤的，幸亏是做的盒子不用那么讲究。怎么做栗子泥奶油这是个课题，回头还是要研究一下。朗姆酒15ml不好测，我随手倒了一点，不知够不够，下次找个按重量标准来的方子好了。bob说栗子的味儿刚进口不够浓，需要抿拨一下才有感觉，可能是栗子没有彻底成泥混合在奶油中的缘故。
装饰部分，我没有什么创意，碾了几小块蛋糕体撒在表面，然后用至少咸奶油盒子的方案，撒了可可薄片杏仁片和蔓越莓果干。下次可以试试中粮坚果或者别的方案。没有创造力还是有点郁闷……不过反正上次mao吃的豆乳盒子不是这么装饰的，这次伊可以吃个新花样也说得过去。
所有我的材料做了五个盒子，多出来图里盆子那么多蛋糕和奶油，奶油基本用完，蛋糕多大概盒子的一片，估计可以做半个吧，我嫌麻烦就这么投喂bob得了。
总体而言，东西端出来，我虽然没吃但还是感觉巧克力的味儿很重，长期不吃这些东西了，闻着都觉得有点腻。不过bob说还好不腻，他的结论是做成功了。
16号晚上七点多到家收拾第二天出差的行李然后马不停蹄做盒子，搞到十一点五十左右吧，然后bob洗碗我强迫症犯了开始使劲儿擦桌子灶台。再洗澡洗头上床已是一点多。连着加班好多天真的好疲倦。不过给我爱的人们做手工，我也很高兴跟解压。他们觉得好吃，被表扬我就更高兴啦！٩(❛ัᴗ❛ั⁎)!

2017-12-17