老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）

感谢方主这么用心的写出来前段时间试了两种老面包做法都没成功没想到用这个普通的面粉成品竟然这么好吃记录一下:
酵头:
中筋粉400g
温水320g
酵母2g
主面团:
中筋粉400g
奶粉35g
白砂糖150g
鸡蛋2个+温水150g
玉米油100g
盐12g
做法:
酵头(筷子搅拌无干粉保鲜膜封好放暖气边发酵8.5-9小时)主面团除盐外入面包机+酵头揉面25分钟放盐再揉25分钟，放烤箱40c°发酵1.20小时，整形三能定制烤盘12份入烤箱38c°发酵1.20小时，烤箱第四层(烤网朝上)上火155c°下火170c°30分钟，烤好表面刷玉米油闷会。

2017-12-17