戚风蛋糕（不回缩，裱花打底首选）

蛋糕胚为啥每次都做不好😢，每次都开裂缩腰，今天这个蛋糕做了两次蛋糕胚，第一次照配方开裂，第二次降低温度也还是开裂（开裂都不是裂一点点，分割3片后最上面一片裂的都不能用）奶油打发也到位，大家看到的话帮我找找原因，谢了

2017-12-17