中种手撕北海道吐司

很久没做过长的这么高的吐司了，之前硅胶和面垫坏了，双十二订了个不锈钢面板，开光第一撸做了北海道吐司。长得很高出炉没有回缩，就是预热温度高了些，顶部烤大了。新面板用的很顺手，这礼拜开始面包撸起来。

2017-12-18