哈喽~面包你好！牛角 可颂面包

这是一款真的需要耐心需要时间的面包。第一次做完败，久久不敢再试，昨晚不知道哪里来的勇气又撸起来了。黄油我自己切成四小块稍微融化压成一大块用保鲜袋装着放冰箱冷藏。面团打好了之后放冰箱冷冻至少半个小时拿出来解冻，压成比起黄油大2倍的面团裹入黄油压成长方形，然后折三折，接口处压紧，保鲜膜装好放冰箱冷藏至少半个小时，一共三次三折，都需要放冰箱冷藏，这就是时间时间。发酵很关键，温度千万不要高，我就是因为温度高了黄油都融化了，也就是前面都白折腾了。

2017-12-19