海绵纸杯蛋糕

翻倍做了6个大纸杯蛋糕，这么冷的天打蛋还是需要坐热水里打发，但在拌的时候感觉消泡不少，索性出炉后效果还不错，一点没回缩，只是还是稍微有点裂，虽然根据自己烤箱脾性已经调到140度，而且延长了10分钟（怕不熟），但结果出炉表面有一点点硬，不过放置到第二天就软了，内部组织还是很松软的，很棒的方子，关键操作方便，省时省力，很赞！

2017-12-21