脆皮烤鸭（比外面卖的还好吃！！）

其实还参照了另一个菜谱：北京烤鸭家庭做法。因为我没有麦芽糖，只有蜂蜜😜～第一次用旋转烤架，刚开始还不会用，戳个鸭子还老掉下来😂最后老公说把鸭头剁了吧！成了图片里奇怪的姿势……180度烤了两个多小时，鸭皮脆的感觉有点焦了一样，除了鸭腿味道不明显，其他地方还是可以的～不过有个小疑问啊，为什么我看到的方子都没有用到料酒呢？有厨友能解惑不？😀

2017-12-21