俄罗斯果仁大列巴

第二次制作列巴
口感比第一次松软（更加符合家人的口味😉）
首次尝试过夜发酵（常温一晚约10小时）
出来效果柔软，有弹性。
但是一出炉还是会有酵母酸酸发酵味？
中间面包体感觉有点粘牙（不知是烤不透还是发不起来？）
@堂妈小厨 想请教堂妈，困惑已久的问题！谢谢😬😍

2017-12-22